CRÁNEO: Macizo, convexo tanto en sentido longitudinal como en sentido transversal, debido al relieve formado por los músculos maxilares y por los de la nuca.

HOCICO (CARA): De la misma longitud que el cráneo; la línea que une las dos apófisis orbitales del hueso frontal se encuentra a la misma distancia del occipital, así como del margen alveolar del maxilar superior. Aunque aquí hemos establecido dos apartados, separando el cráneo del hocico, en realidad ambos forman en su conjunto la cabeza del dogo, que es típica y pertenece al tipo mesocefálico, y debe tener un perfil convexo-cóncavo, es decir, el cráneo convexo debido a la inserción de los músculos masticadores - característica típica de los perros de presa, del tipo masticador -, y el hocico ligeramente cóncavo - caracterísitica del perro de gran olfato-. Por otra parte, los arcos cigomáticos ser hallan muy separados del cráneo, y presentan una fosa temporal muy amplia para de esta manera facilitar la inserción del músculo temporal, que es uno de los principales músculos masticadores.

OJOS: Oscuros o de color avellana. Circundados por párpa dosde márgenes negros o claros. Tienen que estar bien separados. Mirada viva e inteligente pero, al mismo tiempo, de marcada dureza. (Los ojos claros o párpados rosados constituyen un defecto. Los ojos con distinto color el uno del otro son motivo de descalificación.)

MAXILARES: Que encajen bien, sin prognatismo, robustos, con dientes grandes y bien implantados. (El número de molares no es importante, pero sí lo es observar la homogeneidad de las arcadas dentales. No debe haber caries ni tampoco prognatismo o retrognatismo. Los cuatro caninos, que han de ser grandes y blancos, tienen que cruzarse perfectamente en el momento de hacer presa.)

NARIZ: Con intensa pigmentación negra, stop ligero en punta, amplias fosas nasales.(La trufa completamente o casi completamente despigmentada constituye un defecto. La nariz partida y el labio leporino son motivos de descalificación.)

OREJAS: Adheridas a la parte superior de la cabeza, erguidas o semierguidas, de forma triangular; tienen que amputarse siempre.

LABIOS: Bien adheridos, con márgenes libres y pigmentados de negro. (Se exige el labio corto para que el perro pueda respirar a través de la comisura labial posterior. El labio colgante, aún con un maxilar suficientemente desarrollado, haría de válvula durante la inspiración e impediría que el animal pudiera respirar en el momento de hacer presa, con lo que se vería obligado a soltarla.)

OCCIPITAL: No debe ser prominente, porque los potentes músculos de la nuca lo recubren completamente; se insiere en la cabeza y en el cuello formando un arco. (Se confunde con la línea curva de la convexidad del cráneo.)

CUELLO: Ancho arqueado, ágil, con la piel de la garganta muy gruesa, formando pliegues como en el mastín, el dogo de Burdeos y el bulldog, y no tersa como en el Bullterrier. (La elasticidad de la piel del cuello se debe al hecho de que el tejido celular de esta zona es muy laxo, de manera que permite que la piel se deslice sobre la aponeurosis superficial; así, la dentellada o el zarpazo del adversario sólo son superficiales. Por ejemplo, cuando el puma ataca a la garganta, la piel se estira y permite al perro morder a su vez.)

PECHO: Amplio y profundo, da la impresión de una gran capacidad pulmonar. Visto de frente, el esternón debe bajar hasta los codos. (Al ser el dogo argentino un perro de trabajo y de combate, conviene destacar la importancia de un tórax amplio y profundo que facilite la respiración.)

TÓRAX: Amplio. Visto lateralmente, el perfil inferior debe pasar por debajo de la línea de los codos.

LÍNEA DORSAL (COLUMNA): Más alta en la cruz, cae suavemente hacia la región lumbar. En los ejemplares adultos, cuando el desarrollo muscular del hombro y de los riñones es bueno, en el perfil de la espalda aparece una depresión en forma de sillón, y el relieve de los músculos paravertebrales forma un canal a lo largo de la columna vertebral.

EXTREMIDADES ANTERIORES (MANOS): Rectas, con buenos aplomos, dedos cortos y bien unidos. La longitud de los dedos debe ser proporcional al tamaño del pie y las almohadillas plantares deben ser carnosas, con piel gruesa y muy áspera, con callosidades que permiten al perro correr por terrenos ásperos y pedregosos sin sufrir lesiones.

RIÑONES: Los esconden los músculos del dorso.

EXTREMIDADES POSTERIORES (PIERNAS): Muslos muy musculosos; corvejón bajo y dedos bien cerrados, sin espolones. (La angulación tiene que ser buena, puesto que las patas posteriores son la base de la propulsión y de la velocidad; además, también sirven para sostener al animal durante la lucha cuerpo a cuerpo. Nunca se insistirá suficientemente en la necesidad de que el animal posea unos muslos musculosos. El espolón, fácil de estirpar durante los primeros meses de vida, constituye un defecto porque representa un carácter recesivo heredado del mastín del Pirineo, pero no es descalificante.)

COLA: Larga y gruesa, no tiene que superar la altura del corvejón. El porte naturales caído. Durante la lucha se alza, con continuos movimientos laterales, exactamente como cuando el perro manifiesta su alegría. (Es importante tener presente que la cola es de gran utilidad, tanto en el cambio de dirección durante la carrera como en el combate)

PESO: De 40 a 45 kilos.

ALTURA: De 60 a 65 centímetros.(El juez debe ser inflexible en lo que respecta a los límites impuestos por el estándar, porque siendo el dogo un perro destinado a la caza mayor, una masa inferior reduciría la eficacia funcional. Serán descalificados los ejemplares de talla inferior a los 60 centímetros de altura. Además, ante varios ejemplares de igual valor, se preferirá siempre el de mayor altura. El dogo ha de tener unas dimensiones armoniosas que le proporcionen una funcionalidad excelente. Por ello, hay que buscar sujetos de buen peso y talla, sin llegar al gigantismo.)

MANTO: Completamente blanco. Los ejemplares blancos con la piel muy pigmentada de negro no deben ser empleados para la reproducción, porque presentan un carácter recesivo que podría convertirse en dominante en los hijos, si se aparearan con animales con el mismo defecto. Las manchas leves en la cabeza no son motivo de descalificación, pero entre dos ejemplares de idéntica calidad, se preferirá siempre el que no tenga manchas. En cambio, todas las manchas en el cuerpo son motivo de descalificación.

MOTIVOS DE DESCALIFICACIÓN: Ojos albinos, manchas en el cuerpo, pelo largo, trufa despigmentada o con poquísima pigmentación, sordera, prognatismo, retrognatismo, labios muy abundantes, cabeza de lebrel, orejas largas (no amputadas), talla inferior a 60cm, más de una mancha en el hocico y cualquier desproporción física. El espolón constituye un defecto, pero no es motivo de descalificación.